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炝拌长豆角这道菜做法不能，选择比较嫩的长豆角，切成均匀的长度，配蒜蓉，首先把长豆角用开水放入食油煮五分钟左右，想吃脆爽的可以时间短一点，捞起过凉水或者是冰水都可以，用热油把配好的蒜容炒香，这里可以放生抽或者不好，加入适量的盐，鸡粉，香油拌均匀即可，可以加辣或者麻辣都是非常好吃的一道菜。

长豆角也叫豇豆，豆角，在我们这里是主要的豆类蔬菜之一，属于豆科豇豆属。它具有长条状圆柱形的豆荚，通常长达 \(30-50\) 厘米。豇豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、C以及多种矿物质，营养价值高

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