炒花甲，需要凉水放入，等它开口关火捞起用凉水冲洗干净，这样就避免有砂石，用热锅放入油少许放入配料，炒香加入生抽、少许盐、一点糖、鸡粉、喜欢辣的可以加入辣椒酱或者是小米椒切粒炒香放入洗干净的花甲翻，可以勾一点点很薄薄的欠，这样味道都可以在花甲肉上。吃起来很鲜美。喜欢的请订阅，分享，点个赞，非常感谢，