#茜茜美食
这是一道东北名菜，叫蘸酱菜，也可以叫菜包饭，味道鲜美，酱的种类也很多，自己家做的酱或者市场上各种口味的酱都可以用。今天分享的是不辣的豆瓣酱做法，看看视频是怎么做的，因为酱的做法不能直接炒，先把鸡蛋炒好放入盘中备用，把辣椒炒香后放入酱中继续炒，再把鸡蛋放入，加入鸡精即可。因为菜是直接吃的，所以必须清洗干净，用盐水泡15分钟或更长时间。捞出控干。

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#茜茜美食
经典的蒸河粉，这道广粤风味的美食，我只在中国吃过一次，偶然在一家餐厅看到每桌都点，而且不止一份，人多的会点两份甚至三份，做法简单却非常美味，一直想做给家人吃，但一直买不到中国的河粉。前几天终于买到了，今天特意做了，非常好吃，很受欢迎。做法是将河粉放入盘中，用开水蒸5分钟，但必须用有弹性的河粉。将蒜蓉爆香后加入生抽和鸡精，淋在蒸好的河粉上，可以加辣，再撒上香菜末和芹菜末。旁边放的胡萝卜是给小孩或老人吃的，但一定要切薄片才容易蒸熟。把调料放好上桌即可。桌子，一起开始吃饭吧。喜欢的朋友记得点赞、分享、留言互动。谢谢关注。

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#茜茜美食
红烧大虾，清理冰箱时发现给朋友准备的大虾，她没来吃，就给儿子做了吧，儿子很高兴，妈妈还有存货，因为冰箱冻了很久，做麻辣或香辣的很好吃，但儿子不太吃辣，为了入味就做红烧吧，做法是将虾解冻、洗净沥干，背部剖开，去虾线，因为红烧不需要腌制。热锅后放入葱花、姜片和两个小干辣椒炒香，放入虾翻炒两面，加入黄金比例：一勺盐、三勺糖和适量生抽，不用加油，盖上盖子中火焖烧，中途需要翻炒，使味道均匀，出锅后色泽漂亮且非常美味。

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#茜茜美食
黑椒炒鸡胸，非常美味，做法并不难，但必须保证鸡胸滑嫩，搭配青椒和洋葱，味道非常鲜美。做法是首先将鸡胸切成大小均匀的片，用淀粉、少许盐、生抽、一点糖和鸡粉腌制十分钟，烧热油后爆香葱花和姜片，再放入青椒和洋葱炒香，然后将腌好的鸡胸片放入翻炒均匀，加一点调味料，撒上黑胡椒即可出锅上桌。

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