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（清蒸海鱼），是一道很美味的粤菜，清蒸保持鱼的原汁原味，做法：把鱼买回来洗净，切配料葱丝和姜丝备用，把鱼身上用刀切几道，容易入味，把盐、鸡粉、撒在鱼身上两边都需要，放上一半葱丝和姜丝一些油放入开水锅内蒸8分钟到10分钟，取出可以去掉多余的鱼汤，把剩下的葱丝和姜丝放上，可以放一点红椒丝，烧热油淋上，放入生抽，撒一点香菜就可以上桌上。
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