#茜茜美食
土豆炖鸡块非常香，味道浓郁，老人和孩子都爱吃。做法是：将土豆去皮切成块，用清水泡10分钟，以去除里面的淀粉。买回来的鸡肉切成大小均匀的块，新鲜的鸡肉不需要特别处理。将锅烧热后放入八角、花椒、葱和姜炒香，再加入生抽和适量的盐，这时要快速放入鸡块翻炒，会闻到很香的生抽味道，炒匀后可以加一点老抽上色，也可以加入十三香，然后加入没过土豆和鸡块的水，大火烧开后转中火盖上锅盖焖20分钟，最后加入一点鸡精或者不加，已经非常香了。
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#茜茜美食
这是一道东北名菜，叫蘸酱菜，也可以叫菜包饭，味道鲜美，酱的种类也很多，自己家做的酱或者市场上各种口味的酱都可以用。今天分享的是不辣的豆瓣酱做法，看看视频是怎么做的，因为酱的做法不能直接炒，先把鸡蛋炒好放入盘中备用，把辣椒炒香后放入酱中继续炒，再把鸡蛋放入，加入鸡精即可。因为菜是直接吃的，所以必须清洗干净，用盐水泡15分钟或更长时间。捞出控干。

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#茜茜美食
经典的蒸河粉，这道广粤风味的美食，我只在中国吃过一次，偶然在一家餐厅看到每桌都点，而且不止一份，人多的会点两份甚至三份，做法简单却非常美味，一直想做给家人吃，但一直买不到中国的河粉。前几天终于买到了，今天特意做了，非常好吃，很受欢迎。做法是将河粉放入盘中，用开水蒸5分钟，但必须用有弹性的河粉。将蒜蓉爆香后加入生抽和鸡精，淋在蒸好的河粉上，可以加辣，再撒上香菜末和芹菜末。旁边放的胡萝卜是给小孩或老人吃的，但一定要切薄片才容易蒸熟。把调料放好上桌即可。桌子，一起开始吃饭吧。喜欢的朋友记得点赞、分享、留言互动。谢谢关注。

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#茜茜美食
红烧大虾，清理冰箱时发现给朋友准备的大虾，她没来吃，就给儿子做了吧，儿子很高兴，妈妈还有存货，因为冰箱冻了很久，做麻辣或香辣的很好吃，但儿子不太吃辣，为了入味就做红烧吧，做法是将虾解冻、洗净沥干，背部剖开，去虾线，因为红烧不需要腌制。热锅后放入葱花、姜片和两个小干辣椒炒香，放入虾翻炒两面，加入黄金比例：一勺盐、三勺糖和适量生抽，不用加油，盖上盖子中火焖烧，中途需要翻炒，使味道均匀，出锅后色泽漂亮且非常美味。

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#茜茜美食
黑椒炒鸡胸，非常美味，做法并不难，但必须保证鸡胸滑嫩，搭配青椒和洋葱，味道非常鲜美。做法是首先将鸡胸切成大小均匀的片，用淀粉、少许盐、生抽、一点糖和鸡粉腌制十分钟，烧热油后爆香葱花和姜片，再放入青椒和洋葱炒香，然后将腌好的鸡胸片放入翻炒均匀，加一点调味料，撒上黑胡椒即可出锅上桌。

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#茜茜美食
薄皮大馅馄饨用鸡汤制作，非常美味，皮是买现成的，非常薄，自己手工做不出来。馅是自己做的，鲜肉剁成肉末，加入葱姜末、适量盐、鸡粉、生抽和香油调好。刚开始包不太会，因为皮是正方形的，后来想起馄饨店的包法，把馅放在皮的一角，向对面角卷起，然后把两边折在一起，用一点水粘好。蔬菜有漂亮的西红柿、菠菜和香菜，给照顾朋友吃，他很开心，吃了八个和一碗汤。非常成功。

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