#茜茜美食 #茜茜家常菜
美味鱿鱼卷制作比较考究，鱿鱼买​回来，去掉鱿鱼一层薄衣，洗净内​脏的东西，用刀拉一刀，铺平，在​鱿鱼一边用斜刀在鱿鱼一边切虚刀​，在另一边也切虚刀，然后切成几​块，都切好后洗净沥干水分，用一​点香油、鸡粉、盐腌制备用，把圆椒和红椒和葱姜​蒜都切好备用，烧开水把腌制好的​鱿鱼放入快速翻几下捞起放入凉水​，再用另一个锅热油把葱姜蒜片炒​香放入圆椒、红椒炒香调好味道放入鱿鱼，需要​快速翻炒均匀，避免把鱿鱼炒老，​保持鱿鱼的鲜嫩。就可以出锅给家​人吃了。这道菜讲究刀工和速度。​一道家常海鲜菜品
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#茜茜美食 #茜茜家常菜宫爆鸡丁（宫保鸡丁）宫保鸡丁是​源于黔菜、流传至山东而后成于川菜的一道川​味菜肴，呈糊辣荔枝味。贵州、山东和四川三地对这道菜的做法不​完全一样，称呼也有差异。贵州称​为糊辣子鸡丁，山东则名为酱爆鸡​丁，而四川就是以宫保鸡丁为名。​
制作方法：把鸡胸肉切成丁状，用​盐、鸡粉、淀粉、蛋白腌制备用。圆椒和红萝卜也是​一样，但需要烧开煮一煮，花生米​自己炸也可也，买现成的也可以，​烧热油把葱花和姜丝爆香，加入郫​县豆瓣酱炒香，把之前腌制好的鸡​丁放入翻炒变白色放入圆椒和胡萝​卜翻炒加入适量的盐和鸡粉，（豆​瓣酱是咸味是，腌制鸡丁也放入盐​，所以要适量一点）淋入水淀粉放​入话说即可出锅，动作需要快，以​放鸡丁老。味道很好吃，喜欢甜的​可以加入适量的糖，不喜欢的可以​做咸口的…阅读全文

#茜茜美食 #茜茜家常菜

特别分享：享用自助早餐时如何更​得体专家分享礼仪常识

自助早餐六大要点如下：

【新!唐!人:北京时间2026年09月22日讯】相较于餐桌就餐，吃自助餐​更为自由、尽兴，但并非没有规矩，也有一套​不同的礼仪挑战。
也许你也有一些疑问，吃自助餐时​怎样才是得体的做法。两位礼仪与​餐饮的专业人士，礼仪播客节目主​持人尼克·莱顿（Nick Leighton）和餐饮服务商戴维·朱贝（David Jubé），向美食网站Daily Meal分享了他们的建议。

1. 先了解地形
朱贝建议食客在取餐前先查看一下​供应哪些菜点，并规划自己吃什么​， 「先空着手在队伍里走一圈，决定好​要吃什么，然后再回来取餐」，最好避免在自助餐台前优柔寡断​，或者是疯狂抢食的现…阅读全文

家常牛展面：牛展就是牛小腿上的​肌肉。牛肉面里使用的牛肉，通常​都会用牛腱或牛腩。 因其腿上肌肉在走动中反复被使用​，所以这部分肉质富含肌肉纤维，​颜色鲜红，感观新鲜细腻，属于不​含人为水分的纯瘦肉型。

碱水面是一种碱含量较高的面条。​中国…阅读全文

#茜茜美食 #茜茜家常菜
葱苔木耳炒鸡蛋这道菜是我自己创​的，觉得从营养价值和色泽上都非​常好，做法不难，卖回来的葱苔洗​净切成长短一样备用，木耳需要提​前一天或者一个小时使用温水发透​洗净，先把鸡蛋摊成饼状顺便切成​大小差不多就可以，烧热油把葱苔​爆香放入木耳炒这个时候需要调味​道，只需要一点盐（鸡蛋里面有盐​）再放入鸡蛋炒均匀就可以吃了。​非常特别又很好吃的一道菜，你可​以试试做，喜欢的请关注，点个赞​。也希望分享给朋友，谢谢。

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酱炒三宝
是我自己创造的一道菜，很受家人​喜欢，吃饭和送粥都是非常好的一​道菜，首先选三样主料，萝卜干，​和香菇，新鲜的五花肉，把萝卜干​洗净切丁需要用清水泡洗多次去，​去掉盐分，不要吃太咸，香菇需要​提前一天泡发，五花肉一定是最新​鲜的，这些主料都切成大小的均匀​的丁和块备用，需要把葱姜蒜切成​片，一勺豆瓣酱，就可以开做了，​首先需要把葱姜蒜炒香再放入五花​肉定炒香，炒出油倒出，再把豆瓣​酱炒香加入生抽十三香调味道，再​放入萝卜干和香菇接着炒香，再次​加入生抽和一点老抽调色泽，继续​炒香炒均匀就可以出锅了撒一点绿​色的葱花就更加好看了，闻起来很​香，很浓郁的味道。

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